Je cuisine : aujourd'hui, c'est des perles de coco !
Par Momo le dimanche, novembre 23 2008, 16:43 - Mes journées - Lien permanent
Petite occupation sympa avec Maman. C'est un essai... bien réussi !
Voyez ça ...
Pensez, avant tout, à vous laver les mains...
Pour commencer, il faut faire des petites boules de soja jaunes.
De la pâte de farine de riz gluant.
Ensuite, faire des boules avec la pâte, puis les aplatir.
Mettre les petites boules de soja jaunes dans les boules en pâte de farine de riz gluant :
- Prendre un bout de film plastique ni trop grand, ni trop petit.
- Mettre la pâte de farine de riz gluant sur le film.
- La recouvrir du film plastique et l'élargir avec la paume de la main. Le film plastique est plus pratique pour aplatir, il évite de coller aux mains.
- Une fois la pâte aplatie, enlever le film plastique.
- Poser une boule de soja jaune sur la pâte.
- Recouvrir de la pâte, la boule de soja jaune.
- Une fois recouverte, vérifier si des petits trous sont visibles. Si tel est le cas, les reboucher avec les doigts.
- Emballer le tout dans le film plastique, puis rouler dans la paume de la main. Ne pas appuyer.
- Déballer la boule du film plastique. Vous remarquerez que la boule ne collait pas au film. Eh oui, comme je vous l'ai informé toute à l'heure, le film plastique évite de coller.
- Effectuer la même action pour toutes les boules.
- Mettre toutes les boules dans un plat.
Prêtes à la cuisson.
Avant de les mettre dans le cuit à vapeur, couper des petits bouts de papier sulfurisé, puis poser chaque boules dessus.
Dans le cuit à vapeur.
Après la cuisson, les recouvrir de coco râpée.
Prêtes à servir.
Avant la dégustation.
Bon appétit !
Commentaires
Tu te sens capable d'en refaire lors de mon prochain passage en Bretagne ?
Ahhhhh mais je pense bien !
Elles se congèlent très bien. On en a encore une bonne dizaine au congélateur. Il ne reste plus qu'à les réchauffer à la vapeur !...
Eh eh ! Tu prends goût à la bonne cuisine.
- " Un couvert de plus la patronne ! "
Ahhhh mais je mange bien !
Comment tu parles comme Pascal !
Ahhhh mais je sais bien !
Tu peux en envoyer par la poste pour moi ? Avec un bon camembert stp ! (^_^)
Oui, si tu veux, mais le problème c'est que le camembert risque de laisser une petite odeur...
Reviens et tu pourras en manger